天才一秒记住【中文小说网】地址：www.psbj.net
“你是如何知晓制作大曲的？”副都统对他既会制作酒曲，又会蒸馏酒感到很是好奇。
“《齐民要术》里有记载，我也是偶然翻到的。”刘二福一边帮小生打下手，一边回答副都统问话。
“那酿酒为什么要加酒曲呢？”
这要如何回答？总不能直接说：酒曲中的微生物在酿酒过程中可以分泌淀粉酶和蛋白酶，这些酶可以加快原料转变成淀粉、葡萄糖等物质吧？
这些新名词，副都统能不能听懂另说，估计看刘二福，也就是个天外来物一般。
“酒曲可以加快酿酒过程。”刘二福想了想，给了个简单明了的解释。
“也就是说，不加酒曲也可以？只是时日长些？”
“我没试过，不敢说可以，倒是副都统可以尝试下。”
刘二福倒是也有过这方面的好奇，但从未想过尝试。毕竟这是纯粮食酿造，费时费力费
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！